Hasło "Gość gospodarzowi świętym" jest tłumaczeniem łacińskiej dewizy "Hospes hospici sacer". W literaturze i materiałach branżowych wiąże się je z organizacją IHRA (International Hotel & Restaurant Association), która odwołuje się do tej sentencji jako do symbolu tradycyjnie rozumianej gościnności.
Dlaczego to istotne w hotelarstwie? Dewiza podkreśla podstawową zasadę pracy w obiekcie hotelarskim: gość powinien być traktowany z szacunkiem, a obsługa ma zapewniać bezpieczeństwo, kulturę kontaktu i profesjonalne wsparcie na każdym etapie pobytu. To przekłada się na praktykę (np. sposób powitania w recepcji, reagowanie na skargi, dyskrecję, pomoc w sytuacjach problemowych).
Pozostałe odpowiedzi są niepoprawne z powodów definicyjnych i organizacyjnych:
- AHMA (American Hotel & Motel Association) odnosi się do środowiska amerykańskiego i nie jest wskazywana jako organizacja przyjmująca tę konkretną dewizę.
- HoReCa to powszechny akronim określający sektor Hotel/Restaurant/Catering (czyli branżę), a nie nazwa konkretnej międzynarodowej organizacji o własnym motcie.
- HOTREC to europejska konfederacja stowarzyszeń hoteli i restauracji; jej profil i identyfikacja nie są kojarzone z dewizą "Hospes hospici sacer" jako mottem organizacji.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w odpowiedziach widzisz jednocześnie nazwy organizacji i pojęcie sektorowe (takie jak HoReCa), najpierw odfiltruj to, co nie jest organizacją. Dopiero potem porównuj pozostałe skróty i ich zakres działania.
