Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2015



PYTANIE NR 19.
Której czynności brakuje w zamieszczonym schemacie przedstawiającym technikę sporządzania potrawy boeuf Strogonow?
Której czynności brakuje w zamieszczonym schemacie przedstawiającym
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Tradycyjna technika przygotowania potrawy boeuf Strogonow zakłada pokrojenie mięsa w paski przed jego obróbką. Pozostałe odpowiedzi nie pasują do klasycznego przepisu na boeuf Strogonow.



📡 Brak połączenia internetowego