Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2013



PYTANIE NR 6.
Który produkt mleczny nie jest fermentowany?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Śmietanka nie jest fermentowana, ponieważ nie jest poddana procesowi kwaszenia, który pozwala bakteriom na przetworzenie laktozy w mleku na kwas mlekowy, co daje produkt kwaśny. Natomiast śmietanka jest bogata w tłuszcz, który nie ulega fermentacji.



📡 Brak połączenia internetowego