KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2008

PYTANIE NR 48.
Który sposób przygotowania stanowiska do sporządzania potraw jest zgodny z zasadami organizacji pracy, jeżeli miejsce pracy znajduje się w centralnej części stanowiska?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Taka organizacja stanowiska umożliwia pracę w sposób przepływowy, czyli łatwe i szybkie przetwarzanie surowców na gotowe potrawy. Każdy element pracy znajduje się w odpowiednim miejscu, co minimalizuje czas i nakład pracy oraz ułatwia utrzymanie porządku.



📡 Brak połączenia internetowego