Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HAN2 - WRZESIEŃ 2014



PYTANIE NR 23.
Który z czynników obniżających jakość towarów podczas przechowywania powoduje zielenienie ziemniaków i powstanie w nich substancji toksycznej - solaniny?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Światło słoneczne powoduje powstawanie w ziemniakach chlorofilu, co skutkuje zielenieniem, a także zwiększa produkcję solaniny, substancji toksycznej dla człowieka.



📡 Brak połączenia internetowego