Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 27.
Który z poniższych dodatków do żywności jest używany w produkcji wyrobów cukierniczych do poprawy ich konsystencji i stabilności?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Emulgatory są dodatkami do żywności, które pomagają w utrzymaniu jednolitej konsystencji produktu poprzez zapobieganie separacji składników, takich jak tłuszcze i woda.



📡 Brak połączenia internetowego