Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2024



PYTANIE NR 19.
Który zestaw urządzeń należy zaplanować do wyposażenia food tracka, w którego ofercie znajdują się zapiekanki i frytki?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby przygotować zapiekanki i frytki, które są podstawą oferty food trucka, potrzebne są odpowiednie urządzenia. Zapiekanki najlepiej przygotowuje się w opiekaczu elektrycznym, który zapewnia równomierne opiekanie całej powierzchni. Frytki natomiast wymagają użycia frytownicy, która pozwala na szybkie i efektywne smażenie w głębokim tłuszczu. Pozostałe kombinacje urządzeń nie są optymalne dla zaproponowanego menu, ponieważ toster nie zapewni odpowiedniego opiekania zapiekanek, a rożen gazowy nie jest potrzebny do przygotowania ani zapiekanek, ani frytek.



📡 Brak połączenia internetowego