Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA BPO1 - STYCZEŃ 2012



PYTANIE NR 37.
Na hali obróbki wstępnej surowca spożywczego, bezpośrednio po zakończeniu operacji technologicznych, zgodnie z przepisami higieny pracy należy
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, należy po zakończeniu operacji technologicznych na hali obróbki wstępnej surowca spożywczego umyć i zdezynfekować powierzchnie, na których odbywały się te operacje, takie jak podłogę, ściany, maszyny i urządzenia. Jest to niezbędne dla zapobiegania rozwojowi bakterii, grzybów i innych mikroorganizmów, które mogą zanieczyścić produkty spożywcze i zagrażać zdrowiu konsumentów.



📡 Brak połączenia internetowego