Wymagania dla jadalni typu I wynikają z przepisów BHP dotyczących pomieszczeń higienicznosanitarnych. Kluczowe jest to, że w tym przypadku obowiązują dwa równoległe ograniczenia, które muszą być spełnione jednocześnie:
- Normatyw na osobę: co najmniej 1,1 m2 powierzchni na każdego pracownika jednocześnie spożywającego posiłek.
- Minimum bezwzględne: powierzchnia jadalni nie może być mniejsza niż 8 m2.
W zadaniu jednocześnie posiłek ma spożywać 7 pracowników. Najpierw oblicza się zapotrzebowanie z normatywu: 7 × 1,1 = 7,7 m2. Następnie porównuje się wynik z wymaganym minimum powierzchni. Ponieważ 7,7 m2 < 8 m2, ostatecznie trzeba przyjąć 8,0 m2 jako minimalną dopuszczalną powierzchnię jadalni.
Dlaczego pozostałe propozycje są błędne?
- "7,7 m2" uwzględnia wyłącznie przelicznik 1,1 m2/os., ale pomija minimalną powierzchnię 8 m2, która działa jak "dolny limit".
- "15,4 m2" wynika z użycia liczby 14 (pracowników na zmianie) zamiast 7 (jednocześnie jedzących). To częsta pomyłka, bo w tekście są dwie liczby, ale do obliczeń bierze się tylko osoby jedzące w tym samym czasie.
- "16,0 m2" nie wynika z przedstawionych wymagań (ani z normatywu 1,1 m2/os., ani z minimum 8 m2), więc nie jest minimalną wartością w tej sytuacji.
W praktyce przy projektowaniu zaplecza socjalnego (np. na budowie) stosuje się prostą zasadę: wybierz większą wartość z dwóch wyników: (liczba osób jednocześnie × 1,1 m2) oraz 8 m2.
