KWALIFIKACJA ROL3 - STYCZEŃ 2018

PYTANIE NR 14.
Na podstawie kodu umieszczonego na jajku określ sposób chowu kur.
Ilustracja przedstawia jajko z nadrukowanym kodem: "1-PL-15352484".
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
O sposobie chowu kur informuje pierwsza cyfra kodu umieszczonego na skorupce jaja.
Cyfra "1" oznacza chów z wolnym wybiegiem, "0" – ekologiczny, "2" – ściółkowy, a "3" – klatkowy. Dlatego przy kodzie rozpoczynającym się od "1" poprawna jest odpowiedź "Z wolnym wybiegiem."

Pełne wyjaśnienie:

Kod nadrukowany na skorupce jaja jest standardowym oznaczeniem handlowym, które pozwala szybko ustalić m.in. system chowu kur. Kluczowa jest pierwsza cyfra kodu (na początku ciągu znaków) – to ona opisuje warunki utrzymania niosek.

Jeżeli pierwszą cyfrą jest "1", oznacza to chów z wolnym wybiegiem. W praktyce znaczy to, że kury mają dostęp do wybiegu na zewnątrz, a nie przebywają wyłącznie w budynku.

Pozostałe odpowiedzi są typowymi systemami chowu, ale odpowiadają innym cyfrom, więc nie pasują do sytuacji, w której kod zaczyna się od "1":

  • "Ściółkowy." – to chów w budynku, zwykle na ściółce, bez wymaganego dostępu do wybiegu; w kodowaniu odpowiada innej cyfrze niż "1".
  • "Ekologiczny." – to system o bardziej rygorystycznych zasadach (m.in. pasza i warunki utrzymania), w kodowaniu ma własne oznaczenie i nie jest to "1".
  • "Klatkowy." – system intensywny, w którym kury utrzymywane są w klatkach; także ma inne oznaczenie niż "1".

Wskazówka egzaminacyjna: zawsze zaczynaj od sprawdzenia pierwszej cyfry i dopiero potem czytaj kolejne znaki (kraj/identyfikacja producenta). To ogranicza ryzyko pomyłki wynikającej z podobieństwa nazw systemów chowu.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Pierwsza cyfra kodu na skorupce informuje o systemie chowu kur. To najszybszy sposób, by odróżnić np. chów ekologiczny, wolnowybiegowy, ściółkowy i klatkowy. Reszta kodu dotyczy zwykle kraju i identyfikacji producenta.
Jajka z wolnego wybiegu rozpoznaje się po tym, że kod na skorupce zaczyna się od cyfry 1. Ważne jest, aby patrzeć na pierwszą cyfrę, a nie na litery czy dalsze cyfry, które identyfikują kraj i gospodarstwo.
Napisy marketingowe na opakowaniu mogą być różnie interpretowane, a kod na skorupce jest stałym, jednoznacznym oznaczeniem. W zadaniach egzaminacyjnych i w praktyce kontrolnej to właśnie kod pozwala szybko zweryfikować deklarowany system chowu.
Kod rozpoczynający się od 0 oznacza jaja z chowu ekologicznego. To inna kategoria niż wolny wybieg: oprócz dostępu do wybiegu obowiązują dodatkowe wymagania dotyczące m.in. żywienia i zasad produkcji.
Wolny wybieg oznacza przede wszystkim dostęp kur do wybiegu. Chów ekologiczny jest szerszą kategorią: obejmuje wolnowybiegowe warunki, ale także dodatkowe wymagania produkcyjne (np. dotyczące pasz i organizacji utrzymania). W kodzie to różne cyfry.
Nie zawsze. Chów ściółkowy dotyczy utrzymania kur w budynku (często na ściółce), ale sam w sobie nie musi oznaczać dostępu do wybiegu. Dlatego w kodzie jaj jest rozróżniany od wolnego wybiegu.
Najczęstsze błędy to: pomylenie znaczenia cyfr (np. 1 z 0), czytanie liter zamiast pierwszej cyfry oraz wybór odpowiedzi na podstawie skojarzeń ("ekologiczne brzmi lepiej") bez sprawdzenia kodu. Na egzaminie zawsze zaczynaj od pierwszej cyfry.
Przydaje się przy zakupie od producenta, na targowisku i w sprzedaży bezpośredniej, gdy chcesz zweryfikować deklarowany system chowu. W gospodarstwach rolnych (także prowadzących sprzedaż produktów pszczelich) pomaga to rzetelnie informować klientów o asortymencie.
Tak. Po pierwszej cyfrze (system chowu) zwykle pojawia się oznaczenie kraju i numer identyfikacyjny producenta. W tym konkretnym typie pytań egzaminacyjnych kluczowa jest jednak pierwsza cyfra, bo to ona odpowiada za sposób chowu.
Naucz się schematów oznaczeń (np. co oznacza pierwsza cyfra w kodzie na jajach) i ćwicz na zdjęciach/ilustracjach. Twórz fiszki: cyfra → system chowu. Na egzaminie czytaj polecenie dokładnie i szukaj informacji wskazanej wprost (tu: kod na jajku).
info

Statystycznie 62% uczniów zna prawidłową odpowiedź. średnie

W praktyce zawodowej kluczowe jest to, że o sposobie chowu kur informuje pierwsza cyfra kodu umieszczonego na skorupce jaja.Cyfra "1" oznacza chów z wolnym wybiegiem, "0" – ekologiczny, "2" – ściółkowy, a "3" – klatkowy.

Źródła:

  • European Commission — Eggs: marketing standards / egg code explanation (system 0/1/2/3), https://food.ec.europa.eu/animals/animal-products/eggs_en (dostęp: 2026-03-01)
  • AHDB (Agriculture and Horticulture Development Board) — Egg labelling explained (lion code / production method number), https://ahdb.org.uk/knowledge-library/egg-labelling-explained (dostęp: 2026-03-01)
  • Wikipedia (EN) — Egg marking (production method numbers 0–3 used in EU), https://en.wikipedia.org/wiki/Egg_marking (dostęp: 2026-03-01)

Materiały:

  • Materiały informacyjne instytucji publicznych/UE o znakowaniu jaj (opis kodu na skorupce)
  • Podręczniki/kompendia z zakresu towaroznawstwa żywności
  • Zestawy pytań egzaminacyjnych z interpretacji oznakowania żywności pochodzenia zwierzęcego

Aktualizacja pytania: 31.03.2026



Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego