Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2016



PYTANIE NR 20.
Na podstawie zamieszczonego normatywu surowcowego oblicz zapotrzebowanie na surowce potrzebne do sporządzenia 20 porcji klusek francuskich.
Na podstawie zamieszczonego normatywu surowcowego oblicz zapotrzebowanie na surowce potrzebne
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź została wyliczona przez przemnożenie ilości surowców potrzebnych na 4 porcje przez współczynnik 5 (ponieważ 20 porcji to 5 razy więcej niż 4 porcje). Wynikiem są odpowiednio: 0,75 kg mąki krupczatki, 0,4 kg masła i 15 sztuk jaj.



📡 Brak połączenia internetowego