Zadanie sprawdza umiejętność odczytu danych z zestawienia (tabeli/raportu) i przeliczenia, ile porcji śniadaniowych trzeba przygotować na konkretny dzień: 01.05.
Aby uzyskać poprawny wynik 33, należy:
- zidentyfikować w zestawieniu wszystkie pozycje (rezerwacje/pokoje/grupy), które mają przypisane śniadanie na dzień 01.05,
- dla każdej pozycji odczytać liczbę osób/śniadań przypadających na ten dzień,
- zsumować te wartości, pilnując, by nie dublować wpisów i nie pomijać żadnej pozycji.
W praktyce hotelowej najczęstsze źródła błędów wyników typu 38, 28 lub 23 to:
- doliczenie osób, które nie mają wykupionego śniadania (np. nocleg bez wyżywienia),
- pomylenie liczby pokoi z liczbą osób (np. wpis "2" może oznaczać dwa pokoje, a nie dwie osoby),
- nieprawidłowe przypisanie dnia: w zestawieniach rozróżnia się przyjazdy i wyjazdy oraz datę świadczenia posiłku; trzeba liczyć śniadania dotyczące poranka 01.05, zgodnie z logiką raportu,
- pominięcie części wierszy (np. końcówki tabeli lub pozycji z innej sekcji raportu).
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są niepoprawne? Każda z nich odpowiada innemu typowemu "przesunięciu" w liczeniu: zaniżeniu (gdy pominięto część danych) albo zawyżeniu (gdy doliczono pozycje, które nie powinny wejść do sumy na 01.05). Na egzaminie warto wykonać szybki kontrolny przegląd: czy uwzględniono wszystkie pozycje dotyczące 01.05 oraz czy liczone są osoby/porcje, a nie np. same pokoje.
Wskazówka egzaminacyjna: po zsumowaniu zrób krótką kontrolę "po grupach" (np. rezerwacje indywidualne + grupowe) i porównaj z ogólnym obłożeniem z raportu, jeśli jest podane. To zmniejsza ryzyko pominięcia wiersza lub podwójnego liczenia.
