KWALIFIKACJA HGT1 - STYCZEŃ 2015

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Sos ravigotte to klasyczny francuski sos na bazie majonezu, często z dodatkiem ziół i innych składników takich jak kapary czy musztarda. Receptura zawiera majonez i szpinak, co może sugerować wariant sosu ravigotte z dodatkiem zielonych składników, co jest typowe dla tego sosu. Pozostałe odpowiedzi (winegret, cumberland, tatarski) nie pasują do składników podanych w recepturze, gdyż są to sosy o zupełnie innych bazach i charakterystyce.