Przesiewanie (klasyfikacja na sicie) polega na rozdziale mieszaniny ziaren według wielkości oczek sita. W praktyce z przesiewacza wychodzą dwa podstawowe produkty:
- Odsiew – frakcja, która nie przechodzi przez oczka sita i zostaje na jego powierzchni. To produkt górny, zwykle o większym uziarnieniu (często utożsamiany z pojęciem "nadziarna").
- Przesiew – frakcja, która przechodzi przez oczka sita. To produkt dolny, zwykle drobniejszy (często utożsamiany z "podziarnem").
Dlatego odpowiedź "odsiew i przesiew" jest zgodna z zasadą działania urządzenia: jeden strumień to materiał zatrzymany na sicie, a drugi to materiał, który przez sito przepadł.
Pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe głównie z powodu mieszania terminologii lub użycia określeń, które nie są standardowym opisem dwóch podstawowych produktów przesiewania w takim układzie. "Nadziarno i podziarno" może występować jako opis frakcji względem granicy rozdziału, ale w pytaniu oczekiwane są nazwy produktów pracy przesiewacza. Z kolei zestawienia typu "przesiew i przepad" lub "wypad i podziarno" wprowadzają niejednoznaczność (różne znaczenia w zależności od zakładu i opisu obiegu) i nie odpowiadają klasycznemu, parze: odsiew–przesiew.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli na schemacie widzisz dwa wyjścia z przesiewacza, najpierw ustal, które jest nad sitem (zwykle odsiew), a które pod sitem (zwykle przesiew), a dopiero potem dobierz nazwy.
