Dobór szkła jest elementem standardu obsługi kelnerskiej: wpływa na odbiór napoju przez gościa (aromat, wygoda picia, estetyka) oraz na zgodność serwisu z praktyką gastronomiczną. Porto jest winem wzmacnianym i zwykle serwuje się je w mniejszym szkle przeznaczonym do tego trunku, dlatego poprawna jest odpowiedź "Szklanka typu Port".
Pozostałe propozycje nie pasują do porto, ponieważ są kojarzone z innymi napojami i innym sposobem konsumpcji:
- "Szklanka typu Old Fashioned" jest typowa dla serwowania whisky (często także drinków na bazie whisky) i ma formę niskiej, szerokiej szklanki.
- "Szklanka typu Martini" ma charakterystyczny kształt kielicha do koktajli podawanych bez lodu; nie jest to standard dla win wzmacnianych.
- "Szklanka typu Snifter" (często używana do brandy/koniaku) jest zaprojektowana do ogrzewania dłonią i koncentracji aromatu mocnego alkoholu; to inna kategoria trunku niż porto.
W nauce do egzaminu warto zapamiętać zasadę: alkohole i wina serwuje się w szkle dopasowanym do stylu podania (porcja, temperatura, aromat). Na testach często pojawiają się klasyczne pary: whisky–old fashioned, martini–kieliszek koktajlowy, brandy–snifter oraz wina wzmacniane (np. porto)–dedykowane mniejsze szkło.
