Pytanie dotyczy uzupełnienia niedoboru białka w dawce pokarmowej krów. W praktyce oznacza to wybór takiej paszy, która wnosi relatywnie dużo białka ogólnego w porównaniu do energii oraz jest typowo wykorzystywana w żywieniu przeżuwaczy jako komponent "białkowy".
"zielonka z lucerny." jest poprawna, ponieważ lucerna (roślina motylkowa) należy do pasz objętościowych o wysokiej wartości białkowej. Włączenie zielonki z lucerny (lub innych motylkowych) jest klasycznym sposobem poprawy bilansu białka w dawce krów, szczególnie gdy w gospodarstwie dominuje żywienie paszami bardziej energetycznymi.
Pozostałe propozycje nie są najlepszym wyborem do tego konkretnego celu:
- "kiszonka z kukurydzy." jest zwykle paszą o wysokiej koncentracji energii (skrobia), ale relatywnie niskiej zawartości białka. Zwiększenie jej udziału częściej koryguje niedobór energii, a nie białka.
- "zielonka ze słonecznika." może być wykorzystywana jako pasza objętościowa, jednak nie jest standardowo kojarzona z podnoszeniem poziomu białka w dawce tak skutecznie jak motylkowe (np. lucerna). Może wnosić włókno i masę zieloną, ale nie jest typowym "wzmacniaczem białka".
- "kiszonka z kapusty pastewnej." bywa stosowana jako pasza soczysta, ale w ujęciu egzaminacyjnym nie jest najbardziej jednoznacznym i klasycznym wyborem do uzupełniania białka w dawce krów. W praktyce jej użycie wymaga ostrożności technologicznej i żywieniowej.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w odpowiedziach pojawiają się pasze z roślin motylkowych (np. lucerna), a pytanie dotyczy białka, to bardzo często jest to kierunek właściwy. Gdy pytanie dotyczy energii, częściej poprawną odpowiedzią jest kukurydza lub zboża.
