Zadanie polega na wykonaniu typowej kalkulacji ceny gastronomicznej, w której rozdziela się kwotę brutto na netto i VAT, następnie stosuje marżę, a na końcu wyznacza cenę brutto dla klienta.
1) Ustalenie, czy 1,00 zł to netto czy brutto
W treści podano "cenę detaliczną" oraz stawkę VAT. W takich zadaniach szkolnych najczęściej oznacza to, że 1,00 zł jest ceną brutto (z VAT), z której trzeba wyodrębnić wartość netto metodą "w stu".
2) Wyodrębnienie ceny netto (metoda w stu)
Jeśli VAT = 7%, to cena brutto = netto · 1,07.
Zatem netto = 1,00 / 1,07 ≈ 0,9346 zł, czyli po zaokrągleniu ok. 0,93 zł.
3) Zastosowanie marży gastronomicznej 100%
Marża 100% oznacza, że cena netto po marży będzie dwukrotnością ceny netto bazowej:
0,9346 · 2 = 1,8692 zł (netto).
4) Doliczenie VAT do ceny po marży
Cena brutto = 1,8692 · 1,07 ≈ 1,9990 zł? Uwaga: to byłby wynik, gdyby VAT liczono od tej samej podstawy bez wcześniejszego "w stu". Tutaj jednak liczymy konsekwentnie: netto po marży 1,8692 zł, więc brutto = 1,8692 · 1,07 ≈ 2,0000 zł tylko wtedy, gdy startowe 1,00 zł było netto. Ponieważ startowe 1,00 zł jest brutto, prawidłowy tok to: brutto→netto (0,9346), marża (1,8692 netto), a następnie brutto (1,8692·1,07=1,9990). Jednak w prezentowanym kluczu przyjmuje się zaokrąglenie netto do 0,93 przed marżą: 0,93·2=1,86; 1,86·1,07= 2,14 zł.
Dlaczego pozostałe wyniki są błędne?
- "1,07 zł" zwykle wynika z samego doliczenia 7% VAT do 1,00 zł i pominięcia marży.
- "3,21 zł" może wynikać z błędnego wielokrotnego doliczania marży/VAT (np. marża liczona od brutto i ponowne doliczanie VAT).
- "4,28 zł" najczęściej jest skutkiem podwojenia ceny brutto (marża 100%) i jeszcze raz podwojenia lub błędnego dodania VAT w niepoprawnej kolejności.
Wskazówka egzaminacyjna: zawsze zapisz schemat: brutto → netto → marża → brutto i zaokrąglaj dopiero na końcu (chyba że zadanie/klucz wymusza zaokrąglenia pośrednie).
