Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2011



PYTANIE NR 3.
Ocena organoleptyczna dotyczy
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ocena organoleptyczna odnosi się do cech sensorycznych produktów spożywczych, takich jak smak, zapach, wygląd i konsystencja. Konsystencja to cecha dotycząca struktury i tekstury produktu, dlatego poprawną odpowiedzią jest "konsystencja potraw".



📡 Brak połączenia internetowego