Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC6 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 5.
Odczerpanie serwatki jest procesem występującym podczas produkcji
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odczerpanie serwatki jest procesem charakterystycznym dla produkcji twarogów. Podczas produkcji twarogu, po skrzepnięciu mleka i jego przekształceniu w ser, serwatka jest oddzielana od stałych składników. Proces ten nie jest typowy dla produkcji lodów, śmietany czy masła, gdzie serwatka nie jest produktem ubocznym.



📡 Brak połączenia internetowego