U przeżuwaczy żołądek jest podzielony na cztery komory: żwacz, czepiec, księgi i trawieniec. Pytanie dotyczy tego, która z nich jest odpowiednikiem żołądka zwierząt jednożołądkowych (monogastrycznych), czyli narządu, w którym zachodzi typowe trawienie enzymatyczne w kwaśnym środowisku.
Odpowiedź "trawieńcem." jest poprawna, ponieważ trawieniec pełni rolę tzw. żołądka właściwego. To tam wydzielany jest sok żołądkowy, a białka są trawione enzymatycznie przy udziale kwasu, co funkcjonalnie odpowiada temu, co dzieje się w żołądku zwierząt jednożołądkowych.
Pozostałe odpowiedzi są niepoprawne, bo wskazują komory o innej roli:
- "żwaczem." – żwacz jest największą komorą, ale odpowiada przede wszystkim za fermentację mikrobiologiczną włókna i magazynowanie treści pokarmowej, a nie za typowe "żołądkowe" trawienie enzymatyczne.
- "czepcem." – czepiec współpracuje z żwaczem, uczestniczy w mieszaniu i przesuwaniu treści oraz w odruchu przeżuwania; nie jest miejscem głównego trawienia enzymatycznego jak żołądek właściwy.
- "księgami." – księgi pełnią głównie funkcję mechaniczną i resorpcyjną (m.in. odsączanie/zmniejszanie uwodnienia treści i jej sortowanie), przygotowując treść do dalszego etapu, ale nie zastępują żołądka właściwego.
W praktyce hodowlanej takie rozróżnienie pomaga zrozumieć, dlaczego zaburzenia fermentacji dotyczą głównie żwacza, a problemy typowo "żołądkowe" (związane z kwaśnym trawieniem enzymatycznym) odnoszą się do trawieńca.
