Ograniczenie spożywania warzyw i owoców u osoby starszej najczęściej wiąże się ze zmniejszeniem podaży błonnika pokarmowego (frakcji rozpuszczalnej i nierozpuszczalnej) oraz mniejszą różnorodnością produktów o wysokiej zawartości wody. W praktyce opiekuńczej ma to znaczenie, bo u seniorów często współistnieją czynniki sprzyjające zaparciom: mniejsza aktywność, niedostateczne nawodnienie, leki oraz osłabiona motoryka jelit.
Dlaczego poprawne są "zaparcia"?
Niższa podaż błonnika zmniejsza objętość mas kałowych i może wydłużać pasaż jelitowy. Skutkiem jest twardszy stolec i rzadsze wypróżnienia. Z punktu widzenia opiekuna medycznego oznacza to konieczność obserwacji stolca, reagowania na sygnały dyskomfortu oraz wspierania działań niefarmakologicznych (o ile nie ma przeciwwskazań medycznych).
- Dlaczego "niedokrwistość" jest odpowiedzią nieprawidłową? Niedokrwistość u osób starszych ma wiele możliwych przyczyn (np. przewlekłe choroby, niedobory, krwawienia), a samo ograniczenie warzyw i owoców nie jest typową, bezpośrednią przyczyną, która najczęściej byłaby testowana w tak postawionym pytaniu.
- Dlaczego "biegunki" są nieprawidłowe? Biegunka częściej kojarzy się z infekcją, nietolerancją, działaniem leków lub nadmiarem niektórych składników. W tym pytaniu mowa o ograniczeniu warzyw i owoców, co typowo zmniejsza ilość błonnika i raczej zwiększa ryzyko zaparcia niż biegunki.
- Dlaczego "choroba nadciśnieniowa" jest nieprawidłowa? Nadciśnienie tętnicze zależy od wielu czynników (m.in. sodu, masy ciała, aktywności, chorób współistniejących). Ograniczenie warzyw i owoców może pogarszać ogólną jakość diety, ale nie stanowi typowej, jednoznacznej przyczyny rozwoju nadciśnienia wprost w logice tego pytania.
Wskazówka egzaminacyjna: Jeśli pytanie dotyczy ograniczenia warzyw i owoców u seniora, najczęściej sprawdza się skojarzenie z mniejszą ilością błonnika w diecie i konsekwencjami jelitowymi (zaparcie), a nie z chorobami przewlekłymi o wieloczynnikowej etiologii.
