Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL5 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 6.
Otrzymujesz wyniki badań laboratoryjnych żywności do analizy. Wyniki zawierają następujące dane:
Parametr Wartość
pH 4.5
Wilgotność 70%
Zawartość tłuszczu 15%
Na podstawie tych wyników, jakie działanie powinieneś podjąć?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
pH 4.5 jest stosunkowo niskie dla większości produktów żywnościowych, co może wskazywać na wysoką kwasowość. W zależności od rodzaju produktu, może być konieczne zwiększenie pH, aby zapewnić odpowiednią równowagę smaku i bezpieczeństwo żywności.



📡 Brak połączenia internetowego