Erozja szkliwa pochodzenia egzogennego to chemiczna utrata tkanek twardych zęba wywołana działaniem kwasów dostarczanych z zewnątrz, najczęściej z diety. Kluczowy jest tu nie tylko "cukier", ale przede wszystkim kwasowość (niskie pH) oraz częstotliwość i czas ekspozycji na kwaśne napoje i produkty.
Odpowiedź "sok pomarańczowy, napoje energetyzujące" jest właściwa, ponieważ tego typu napoje często mają wyraźnie kwaśny odczyn. Regularne popijanie ich małymi łykami, trzymanie w ustach, picie między posiłkami lub przed snem zwiększa czas kontaktu kwasów ze szkliwem i sprzyja erozji.
Pozostałe propozycje są mniej trafne w kontekście erozji egzogennej:
- "sok marchewkowy, orzechy, oliwa" – orzechy i oliwa nie są typowymi czynnikami erozyjnymi, a sam sok warzywny zwykle nie jest klasycznym przykładem produktu o wysokim potencjale erozyjnym jak napoje cytrusowe lub energetyki.
- "warzywa korzeniowe, mleko, kasze" – to produkty stałe lub o odczynie bliższym obojętnemu; dodatkowo mleko bywa postrzegane jako mniej kwaśne i może działać buforująco, więc nie jest typowym "zakazanym" produktem przy erozji.
- "mleko niepasteryzowane, ser żółty" – produkty mleczne nie są klasycznym źródłem kwasów dietetycznych odpowiedzialnych za erozję; w praktyce częściej wskazuje się na kwaśne napoje i soki owocowe.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w pytaniu pojawia się "erozja" i "nieprawidłowa dieta", szukaj odpowiedzi związanej z produktami kwaśnymi (napoje gazowane, soki cytrusowe, energetyki), a nie z produktami kojarzonymi głównie z cukrem lub twardością.
