W praktyce używa się ziół i przypraw bez dodatku soli, np. pieprzu, czosnku, cebuli, papryki, majeranku, bazylii, oregano, tymianku czy soku z cytryny. Zmiana nawyku smaku wymaga czasu, dlatego warto zachęcać do stopniowego zmniejszania dosalania zamiast nagłego "zera soli".