Pytanie: Pęczak otrzymuje się

Pęczak to kasza otrzymywana z ziaren jęczmienia, które zostały oczyszczone i pozbawione łuski.

Do jakiej kwalifikacji należy to pytanie?

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

PYTANIE NR 3.

Pęczak otrzymuje się