KWALIFIKACJA ROL11 - CZERWIEC 2024

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pepsyna jest enzymem trawiennym, który jest wytwarzany w żołądku i odpowiada za rozkład białek na mniejsze peptydy. Enzym ten działa w kwaśnym środowisku żołądka, gdzie pH wynosi około 1,5-2. Pozostałe odpowiedzi, takie jak laktoza, tłuszcz i skrobia, są trawione przez inne enzymy: laktaza trawi laktozę, lipaza trawi tłuszcze, a amylaza trawi skrobię. Dlatego poprawną odpowiedzią jest "białko."