Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Pobrana z magazynu mąka ze śladami obecności szkodników

Accepted Answer

Obecność szkodników w mące z magazynu wskazuje na brak odpowiedniego przechowywania i kontroli...

Answer

może zostać wykorzystana do produkcji ciasta...

Answer

nie może być dopuszczona do produkcji.

Answer

musi zostać przesiana dwukrotnie przed...

Answer

może być zastosowana do wypieków.

A.	może zostać wykorzystana do produkcji ciasta gotowanego.
B.	może być zastosowana do wypieków.
C.	musi zostać przesiana dwukrotnie przed zastosowaniem.
D.	nie może być dopuszczona do produkcji.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - WRZESIEŃ 2015