Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: CUKIERNIK oraz TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

Question

Podczas produkcji półproduktów cukierniczych, zauważasz, że jeden z nich ma...

Accepted Answer

Jeśli półprodukt ma nieprawidłowy kolor, może to wskazywać na problem, który może wpływać na...

Answer

Zgłoś problem kierownikowi produkcji i...

Answer

Przetestuj półprodukt, a jeśli smakuje...

Answer

Zapisz nieprawidłowy kolor jako parametr...

Answer

Zignoruj problem, ponieważ kolor nie wpływa na...

A.	Przetestuj półprodukt, a jeśli smakuje normalnie, kontynuuj produkcję.
B.	Zignoruj problem, ponieważ kolor nie wpływa na smak produktu.
C.	Zapisz nieprawidłowy kolor jako parametr technologiczny, ale kontynuuj produkcję.
D.	Zgłoś problem kierownikowi produkcji i zastopuj produkcję do czasu otrzymania dalszych instrukcji.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 6