KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 2

PYTANIE NR 35.
Podczas produkcji przetworów tłuszczowych, wybierz poprawną kolejność operacji technologicznych, zaczynając od surowca aż do gotowego produktu.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Proces produkcji przetworów tłuszczowych zaczyna się od obróbki wstępnej surowca. Następnie surowiec jest rozdrabniany na drobniejsze części. Po rozdrobnieniu następuje obróbka cieplna. Po obróbce cieplnej surowiec jest mieszany z dodatkami. Następnie formowany jest końcowy produkt, który jest na końcu pakowany.



📡 Brak połączenia internetowego