Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.07 - Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodzie: TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

Question

Podczas produkcji soku pomarańczowego monitorujesz proces pasteryzacji...

Accepted Answer

W przypadku stwierdzenia niezgodności z normami jakości, należy natychmiast zgłosić problem i...

Answer

Kontynuować proces, ponieważ różnica 5°C nie...

Answer

Zignorować problem, ponieważ termometry często...

Answer

Zgłosić problem odpowiedniej osobie lub...

Answer

Zwiększyć temperaturę do 90°C, aby...

A.	Zgłosić problem odpowiedniej osobie lub działowi i wstrzymać proces do momentu rozwiązania problemu.
B.	Kontynuować proces, ponieważ różnica 5°C nie wpłynie znacząco na jakość produktu.
C.	Zwiększyć temperaturę do 90°C, aby skompensować wcześniejszy brak ciepła.
D.	Zignorować problem, ponieważ termometry często pokazują błędne odczyty.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 3