Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 3



PYTANIE NR 20.
Podczas produkcji wyrobów cukierniczych stosuje się różne dodatki do żywności. Który z poniższych dodatków jest używany do zwiększenia trwałości produktów i zapobiegania rozwojowi mikroorganizmów?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Konserwanty są dodatkami do żywności, które zapobiegają jej psuciu się poprzez hamowanie wzrostu bakterii, pleśni czy drożdży. Dzięki temu wyroby cukiernicze mogą być przechowywane przez dłuższy czas bez utraty swoich właściwości.



📡 Brak połączenia internetowego