Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 9.
Podczas prowadzenia procesu produkcji wyrobów spożywczych, zauważyłeś, że temperatura w piecu do wypieku chleba jest nieco niższa niż zalecana. Jakie mogą być konsekwencje kontynuowania procesu bez korekty temperatury?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Przy niewłaściwej, zbyt niskiej temperaturze, chleb może wyjść niedopieczony, co wpływa na jego jakość i bezpieczeństwo spożycia. Kontrola temperatury jest kluczowa dla prawidłowego przebiegu procesu wypieku.



📡 Brak połączenia internetowego