Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 5.
Podczas rozbioru tuszki drobiowej, które mięśnie są najważniejsze do oddzielenia i wykorzystania w produkcji przetworów mięsnych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Najważniejszymi mięśniami do oddzielenia i wykorzystania w produkcji przetworów mięsnych są mięśnie piersi i ud, ze względu na ich dużą zawartość mięsa.



📡 Brak połączenia internetowego