Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL4 - STYCZEŃ 2014



PYTANIE NR 20.
Podczas suszenia nasion zbóż, w celu zachowania wartości konsumpcyjnej, temperatura nagrzania ziarna nie może przekroczyć
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Temperatura nagrzania ziarna powinna wynosić 51 - 60°C, ponieważ w tej temperaturze następuje suszenie ziarna z minimalnym wpływem na jego wartość odżywczą. Przekroczenie tej temperatury może prowadzić do utraty składników odżywczych.



📡 Brak połączenia internetowego