KWALIFIKACJA HGT1 - TEST WIEDZY NR 3

PYTANIE NR 40.
Poniżej przedstawiono tabelę z oceną jakości różnych potraw serwowanych w restauracji. Która potrawa została najgorzej oceniona?
Potrawa Ocena
Stek 4/5
Sałatka Cezar 5/5
Pizza Margherita 3/5
Spaghetti Carbonara 4/5
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Najgorzej oceniona jest potrawa z najniższą oceną w tabeli. W zestawieniu wartości to 4/5 (stek), 5/5 (sałatka Cezar), 3/5 (pizza Margherita) i 4/5 (spaghetti carbonara). Najmniejsza ocena to 3/5, więc chodzi o pizzę Margherita.

Pełne wyjaśnienie:

Pytanie wymaga wyłącznie poprawnego odczytania tabeli i znalezienia potrawy z najniższą oceną. Oceny zapisano w postaci ułamków o tym samym mianowniku (wszystkie w skali "na 5"), więc ich porównanie jest proste: im mniejszy licznik, tym niższa ocena.

W tabeli widnieją następujące wartości:

  • Stek: 4/5
  • Sałatka Cezar: 5/5
  • Pizza Margherita: 3/5
  • Spaghetti Carbonara: 4/5

Najniższą oceną jest 3/5, dlatego poprawna jest odpowiedź "Pizza Margherita".

Pozostałe propozycje są niepoprawne, ponieważ mają wyższą ocenę niż 3/5:

  • "Stek" ma 4/5, więc nie jest najgorzej oceniony.
  • "Sałatka Cezar" ma 5/5, czyli najwyższą ocenę w zestawieniu.
  • "Spaghetti Carbonara" ma 4/5, a więc również jest ocenione lepiej niż 3/5.

W praktyce gastronomicznej taka prosta analiza pozwala szybko wyłapać pozycje z menu, które wymagają poprawy (np. receptury, sposobu podania lub jakości składników). Na egzaminie warto zawsze szukać słów-kluczy typu "najgorzej", "najniżej" i świadomie sprawdzać wszystkie wiersze, aby nie pominąć minimalnej wartości.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Zapis 3/5 oznacza ocenę 3 na 5 punktów. To skala pięciostopniowa, w której 5/5 jest oceną najwyższą, a mniejsza wartość oznacza gorszą ocenę jakości lub zadowolenia gości.
Trzeba znaleźć najmniejszą wartość w kolumnie "Ocena". Gdy mianownik jest taki sam (np. wszystkie "/5"), porównujesz tylko liczniki: 3/5 jest niższe niż 4/5 i 5/5.
Bo to ta sama skala ("na 5"). Im mniej punktów na tej samej maksymalnej liczbie, tym wynik gorszy. 3 punkty na 5 oznaczają niższą ocenę niż 4 punkty na 5.
Tak, często działa nieuwaga przy skanowaniu tabeli. Najlepiej czytać kolumnę ocen w dół i wypisać liczby (4, 5, 3, 4), a potem wskazać minimum, czyli 3.
Najczęstsze to: pominięcie jednego wiersza, wybór pierwszej odpowiedzi "z brzegu", oraz kierowanie się sympatią do potrawy zamiast danych. Pomaga systematyczne sprawdzenie każdej pozycji w tabeli.
Wtedy nie wystarczy porównać liczników. Trzeba sprowadzić ułamki do wspólnego mianownika albo zamienić na liczby dziesiętne. Dopiero po takim ujednoliceniu można wskazać wartość najmniejszą.
Tak, bo informacja zwrotna o jakości pomaga poprawiać serwis i ofertę. Kelner może zgłaszać powtarzające się uwagi do kierownika sali lub kuchni i obserwować, które pozycje menu wypadają najsłabiej.
Gdy negatywne sygnały się powtarzają (np. wiele opinii lub reklamacji) albo gdy spadek oceny jest wyraźny. Ważne jest podanie konkretu: co goście krytykują (smak, temperatura, czas wydania, prezentacja).
Przydają się: powód niezadowolenia (np. przesolenie), czas oczekiwania, zwroty i reklamacje, częstotliwość zamówień oraz uwagi o alergenach. Same gwiazdki/punkty mówią "ile", ale nie mówią "dlaczego".
Ćwicz szybkie czytanie tabel: znajdowanie minimum/maksimum, porównywanie ocen, liczenie prostych różnic. Na egzaminie podkreśl w pytaniu słowo "najgorzej/najniżej" i sprawdź wszystkie wiersze, bez zgadywania.
info

Statystycznie 92% uczniów zna prawidłową odpowiedź. łatwe

W praktyce zawodowej kluczowe jest to, że najgorzej oceniona jest potrawa z najniższą oceną w tabeli.

Źródła:

  • Khan Academy (PL): Porównywanie ułamków o tym samym mianowniku (materiał edukacyjny) - https://pl.khanacademy.org/math/arithmetic/fraction-arithmetic/arith-review-compare-fractions - dostęp 2026-03-01
  • Wikipedia (PL): Ułamek zwykły – podstawy zapisu i porównywania (wprowadzenie pojęciowe) - https://pl.wikipedia.org/wiki/U%C5%82amek_zwyk%C5%82y - dostęp 2026-03-01
  • Podstawa programowa (ogólne umiejętności): odczytywanie danych z tabel oraz porównywanie liczb wymiernych (opis kompetencji szkolnych) - https://podstawaprogramowa.pl/ - dostęp 2026-03-01

Materiały:

  • Materiał szkolny: odczytywanie danych z tabel i wykresów (poziom szkoły podstawowej/branżowej)
  • Ćwiczenia z porównywania ułamków o tym samym mianowniku
  • Notatki z obsługi gości: zbieranie i interpretacja informacji zwrotnej o potrawach

Aktualizacja pytania: 31.03.2026

Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego