Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Potrawa z mięsa dziczyzny niepoddanego kontroli weterynaryjnej może

Accepted Answer

Mięso dziczyzny niepoddanego kontroli weterynaryjnej może zawierać larwy włośni, które wywołują...

Answer

mieć niską wartość odżywczą.

Answer

zawierać włośnie wywołujące trychinozę.

Answer

mieć wysoką wartość odżywczą.

Answer

spowodować zakażenie salmonellą.

A.	spowodować zakażenie salmonellą.
B.	mieć wysoką wartość odżywczą.
C.	mieć niską wartość odżywczą.
D.	zawierać włośnie wywołujące trychinozę.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2009