Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 39.
Przedstawiony na rysunku sposób trzymania sztućców kelner zastosuje do podawania potraw serwisem
Przedstawiony na rysunku sposób trzymania sztućców kelner
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na zdjęciu widać sposób trzymania sztućców, który jest charakterystyczny dla serwisu francuskiego. W serwisie francuskim kelner trzyma sztućce w jednej ręce, co pozwala na eleganckie i dyskretne podanie potrawy. Ta technika jest preferowana w wielu eleganckich restauracjach i jest zgodna z francuską tradycją gastronomiczną.



📡 Brak połączenia internetowego