Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2024



PYTANIE NR 23.
Przedstawiony na rysunku wyrób cukierniczy, należy sporządzać z ciasta
Przedstawiony na rysunku wyrób cukierniczy, należy sporządzać
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Przedstawiony na rysunku wyrób cukierniczy to faworki, które są tradycyjnie sporządzane z ciasta zbijanego. Ciasto zbijane charakteryzuje się tym, że jest wielokrotnie uderzane wałkiem, co nadaje mu odpowiednią strukturę i elastyczność. Faworki są smażone na głębokim tłuszczu, a następnie posypywane cukrem pudrem.



📡 Brak połączenia internetowego