Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Przygotowując sztukę mięsa wołowego w rosole należy kolejno wykonać czynności:

Accepted Answer

Kolejność czynności w przygotowaniu sztuki mięsa wołowego w rosole ma istotne znaczenie dla...

Answer

umyte mięso włożyć do wrzącej, osolonej wody...

Answer

myte mięso włożyć do wrzącej, osolonej wody...

Answer

umyte mięso i włoszczyznę włożyć do wrzącej...

Answer

umyte mięso włożyć do zimnej, osolonej wody...

A.	umyte mięso włożyć do zimnej, osolonej wody, gotować powoli, dodać włoszczyznę i przyprawić.
B.	umyte mięso włożyć do wrzącej, osolonej wody, gotować powoli, dodać włoszczyznę i przyprawić.
C.	myte mięso włożyć do wrzącej, osolonej wody, gotować szybko, dodać włoszczyznę i przyprawić.
D.	umyte mięso i włoszczyznę włożyć do wrzącej, osolonej wody, gotować powoli i przyprawić.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2013