Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 30.
Przygotowujesz danie na parze z użyciem jaj. Który z poniższych sposobów pozwoli Ci uzyskać najbardziej delikatną i jednolitą konsystencję jajka?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ubijanie jajka przed gotowaniem na parze pozwala na lepsze wymieszanie białka i żółtka, co skutkuje jednolitą i delikatną konsystencją po ugotowaniu.



📡 Brak połączenia internetowego