Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 7



PYTANIE NR 36.
Przygotowujesz dekorację z czekolady. Które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe dotyczące temperowania czekolady?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Temperowanie czekolady polega na kontrolowanym podgrzewaniu i schładzaniu czekolady. Proces ten zapewnia czekoladzie gładką teksturę, połysk i zapobiega powstawaniu białych plam.



📡 Brak połączenia internetowego