Podłoże Sabourauda (często spotykane jako Sabouraud Dextrose Agar) jest jedną z podstawowych pożywek używanych w laboratoriach do hodowli grzybów, w tym drożdżaków i grzybów pleśniowych. Z punktu widzenia technika analityka kluczowe jest rozpoznanie funkcji składników pożywki oraz umiejętność odróżnienia składników typowych od tych, które nie należą do receptury bazowej.
Dlaczego poprawne jest "NaCl"?
Chlorek sodu jest powszechnym składnikiem roztworów izotonicznych i buforów, ale w klasycznej recepturze SDA podstawę stanowią inne grupy składników: źródło węgla, źródło azotu oraz czynnik zestalający. Właśnie dlatego "NaCl" jest odpowiedzią wskazującą składnik, który nie należy do standardowego rdzenia tej pożywki.
- Agar – odpowiada za zestalenie podłoża. Bez niego pożywka nie miałaby formy stałej, co utrudnia ocenę kolonii i izolację.
- Glukoza (często opisywana także jako dekstroza) – jest głównym źródłem węgla i energii dla rosnących mikroorganizmów, w tym wielu grzybów.
- Pepton – to mieszanina związków organicznych będąca źródłem azotu, aminokwasów i innych czynników wzrostowych, wspierająca namnażanie.
Dlaczego pozostałe opcje są błędne?
Każda z nich (agar, glukoza, pepton) pełni w podłożu wyraźną, klasyczną rolę technologiczno-odżywczą i jest typowa dla SDA. Najczęstsza pomyłka wynika z automatycznego kojarzenia "pożywki biologicznej" z dodatkiem soli kuchennej lub z przenoszenia wiedzy z innych roztworów laboratoryjnych.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w odpowiedziach widzisz zestaw "agar + cukier + pepton", zwykle tworzy on rdzeń wielu pożywek stałych. Składnik typu "NaCl" częściej pasuje do roztworów pomocniczych lub innych podłoży, a nie do klasycznej receptury Sabourauda.
