Nie zawsze. Metody warsztatowe są szybkie i użyteczne, ale wynik bywa obarczony niepewnością zależną od warunków (temperatura, gatunek, miejsce pomiaru, gradient wilgotności). Metoda laboratoryjna (np. suszarkowa) jest odniesieniem, lecz jest wolniejsza. W praktyce ważna jest powtarzalność i poprawna technika.