KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 6

PYTANIE NR 4.
Rozważ następującą tabelę, która przedstawia różne owoce i warzywa wraz z ich typowymi sezonami dojrzewania. Które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe?
Produkt Sezon dojrzewania
Jabłka Wrzesień - Listopad
Pomarańcze Grudzień - Kwiecień
Truskawki Maj - Czerwiec
Pomidory Czerwiec - Wrzesień
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Z tabeli wynika, że truskawki dojrzewają w maju–czerwcu, a pomidory w czerwcu–wrześniu.
Maj jest wcześniej w roku niż czerwiec, więc sezon truskawek zaczyna się przed sezonem pomidorów. Pozostałe stwierdzenia są sprzeczne z podanymi przedziałami miesięcy w tabeli.

Pełne wyjaśnienie:

Poprawność odpowiedzi oceniamy wyłącznie na podstawie danych z tabeli (przedziały miesięcy dla każdego produktu).

Dlaczego prawidłowa jest odpowiedź:
Truskawki mają sezon dojrzewania maj–czerwiec, a pomidory czerwiec–wrzesień. Ponieważ maj wypada wcześniej w roku niż czerwiec, truskawki są dostępne (zaczynają sezon) wcześniej niż pomidory. To dokładnie odpowiada treści zdania: "Truskawki są dostępne wcześniej w roku niż pomidory".

Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne:

  • "Pomarańcze dojrzewają w tym samym czasie co truskawki."
    W tabeli pomarańcze mają sezon grudzień–kwiecień, a truskawki maj–czerwiec. Przedziały nie pokrywają się, więc nie jest to "ten sam czas".
  • "Jabłka i pomidory mają tę samą porę dojrzewania."
    Jabłka: wrzesień–listopad, pomidory: czerwiec–wrzesień. To różne przedziały; nawet jeśli wrzesień występuje przy pomidorach (koniec) i jabłkach (początek), nie oznacza to identycznej pory dojrzewania.
  • "Pomarańcze dojrzewają później w roku niż jabłka."
    Pomarańcze: grudzień–kwiecień, jabłka: wrzesień–listopad. Z tabeli wynika, że sezon pomarańczy zaczyna się po listopadzie (w grudniu), ale trwa także w pierwszych miesiącach następnego roku (do kwietnia). Zdanie "później w roku" jest tu niezgodne z porównaniem przedziałów w obrębie roku kalendarzowego, bo obejmuje również miesiące wcześniejsze (styczeń–kwiecień) niż wrzesień–listopad.

Wskazówka egzaminacyjna: przy takich zadaniach najpierw porównaj początki sezonów (pierwsze miesiące), a dopiero potem sprawdź, czy przedziały nie nachodzą na siebie i czy sformułowanie "w tym samym czasie" nie wymaga pełnej zgodności zakresów.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Odczytaj wiersz dla produktu i sprawdź przedział miesięcy w kolumnie "Sezon dojrzewania". Następnie porównuj miesiące chronologicznie (od stycznia do grudnia), zwracając uwagę na początek i koniec przedziału.
Najczęściej oznacza to, że początek jego sezonu przypada na wcześniejszy miesiąc niż początek sezonu drugiego produktu. W zadaniach testowych zwykle porównuje się start sezonu, o ile nie podano innego kryterium.
W tabeli truskawki mają sezon maj–czerwiec, a pomidory czerwiec–wrzesień. Ponieważ maj jest przed czerwcem, sezon truskawek zaczyna się wcześniej niż sezon pomidorów, więc zdanie o "wcześniej w roku" jest zgodne z tabelą.
W testach najczęściej tak: "w tym samym czasie" sugeruje zgodność przedziałów (te same miesiące). Jeśli przedziały tylko częściowo się pokrywają, zwykle nie uznaje się tego za "ten sam czas", chyba że zadanie doprecyzuje inaczej.
Najczęstsze błędy to: porównywanie tylko końcówek sezonu zamiast początku, pomijanie faktu częściowego nakładania się miesięcy oraz czytanie "później w roku" bez zastanowienia, czy przedział przechodzi na kolejny rok.
Bo sezon pomarańczy w tabeli obejmuje grudzień–kwiecień, czyli przechodzi przez koniec i początek roku. Sformułowanie "później w roku" może być różnie interpretowane, dlatego trzeba trzymać się danych i logiki porównania w ramach roku.
Sezonowość pomaga dobrać surowce o lepszej jakości i często niższej cenie. Ułatwia też tworzenie wkładek sezonowych (np. desery z owoców sezonowych) oraz ogranicza ryzyko słabszego smaku i większych strat przy surowcach poza sezonem.
Nie zawsze. W praktyce wiele produktów jest dostępnych całorocznie dzięki importowi i uprawom szklarniowym. Jednak w zadaniach egzaminacyjnych "sezon" zwykle odnosi się do typowego okresu dojrzewania i najlepszej jakości w danym klimacie.
Najpierw ustal, co dokładnie mówi zdanie: czy chodzi o wcześniejszy start, pełną zgodność okresu, czy o porównanie "później". Potem zaznacz na osi czasu miesiące obu sezonów i sprawdź, czy warunek jest spełniony dla całego przedziału.
Pomaga stworzenie własnego kalendarza sezonowości (miesiąc → lista surowców), ćwiczenia z menu sezonowym oraz powtarzanie w kontekście potraw (np. "maj/czerwiec → truskawki → desery"). Warto też ćwiczyć zadania z tabelami i opisami.
info

To pytanie poprawnie rozwiązuje 75% zdających egzamin. średnio łatwe

W praktyce zawodowej kluczowe jest to, że z tabeli wynika, że truskawki dojrzewają w maju–czerwcu, a pomidory w czerwcu–wrześniu.Maj jest wcześniej w roku niż czerwiec, więc sezon truskawek zaczyna się przed sezonem pomidorów.

Materiały:

  • Podręczniki i skrypty z towaroznawstwa żywności (owoce i warzywa, sezonowość, jakość)
  • Materiały szkolne z planowania jadłospisów i gospodarki magazynowej w gastronomii
  • Kalendarze sezonowości owoców i warzyw opracowywane dla rynku polskiego (jako materiał pomocniczy, z uwzględnieniem różnic regionalnych)

Aktualizacja pytania: 31.03.2026



Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego