Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - PAŹDZIERNIK 2013



PYTANIE NR 7.
Schłodzone elementy drobiowe należy przechowywać nie dłużej niż 48 godzin od daty produkcji w temperaturze
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Schłodzone elementy drobiowe trzeba przechowywać w niskiej temperaturze, ponieważ zapobiega to rozwojowi bakterii i zepsuciu produktu. W temperaturze między -1 a +2 stopniami Celsjusza bakterie rozwijają się wolniej, co pozwala na wydłużenie trwałości produktu. Stąd właśnie ta temperatura jest zalecana dla przechowywania schłodzonych elementów drobiowych.



📡 Brak połączenia internetowego