Na voucherach i w systemach rezerwacyjnych hotele często stosują skróty określające plan wyżywienia, czyli zakres usług gastronomicznych w cenie pobytu. Jednym z takich oznaczeń jest Bermuda Plan (BP). W polskiej terminologii branżowej i szkolnej BP interpretuje się jako pokój ze śniadaniem angielskim, więc obsługa (recepcja i gastronomia) powinna zapewnić właśnie ten typ śniadania.
Dlaczego "Angielskie" jest poprawne?
Śniadanie angielskie (English breakfast) jest śniadaniem gorącym i sycącym. Typowo obejmuje m.in. dania z jaj (np. jajecznica lub jajka sadzone) oraz dodatki na ciepło (np. elementy mięsne, warzywa, fasolka), a także pieczywo i napoje gorące. W praktyce hotelowej oznaczenie BP na voucherze jest dla personelu jasną informacją, jaki standard śniadania ma zostać wydany w ramach opłaconego pakietu.
Dlaczego pozostałe propozycje są nieprawidłowe?
- Odpowiedź "Rosyjskie" jest błędna, ponieważ nie jest standardowym przypisaniem do planu BP w opisywanej terminologii. To nazwa rodzaju śniadania, ale nie wynika z niej automatycznie plan wyżywienia na voucherze.
- Odpowiedź "Greckie" jest błędna z tego samego powodu: to określenie stylu śniadania, lecz nie jest definicją planu Bermuda Plan w polskim użyciu egzaminacyjnym i zawodowym.
- Odpowiedź "Amerykańskie" bywa wskazywana przez uczniów, bo w części materiałów anglojęzycznych skrót BP może być kojarzony inaczej. Na egzaminie i w polskiej praktyce szkolnej utrwalone jest jednak przypisanie BP do śniadania angielskiego, więc wybór "amerykańskie" wynika najczęściej z przeniesienia skojarzeń z innych źródeł.
Wskazówka egzaminacyjna: ucz się skrótów planów wyżywienia jako zestawu: EP (sam nocleg), CP (nocleg + śniadanie kontynentalne), BP (nocleg + śniadanie angielskie), MAP (częściowe wyżywienie), AP (pełne wyżywienie). To ogranicza pomyłki przy interpretacji vouchera dla grup.
