Do jakiej kwalifikacji należy to pytanie?

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

W jakim zawodzie przydaje się ta wiedza?

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2014

PYTANIE NR 23.

Sorbet należy podawać

A.	gorący.
B.	płonący.
C.	zmrożony.
D.	schłodzony.
	Zostaw bez odpowiedzi

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Sorbet należy podawać zmrożony, ponieważ jest to deser z lodówki i temperatura powinna być niska, aby zachować odpowiednią konsystencję.

LOGOWANIE

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2014