Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

System Dobrej Praktyki Higienicznej obejmuje

Accepted Answer

System Dobrej Praktyki Higienicznej obejmuje procedury mycia i dezynfekcji maszyn i urządzeń...

Answer

procedury przyjmowania dostaw do zakładu.

Answer

sposoby zagospodarowania odpadów i produktów...

Answer

procedury mycia i dezynfekcji maszyn i urządzeń.

Answer

opis rozmrażania produktów zamrożonych.

A.	procedury przyjmowania dostaw do zakładu.
B.	procedury mycia i dezynfekcji maszyn i urządzeń.
C.	opis rozmrażania produktów zamrożonych.
D.	sposoby zagospodarowania odpadów i produktów ubocznych.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2015