Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2016



PYTANIE NR 13.
System HACCP podczas produkcji majonezu obejmuje
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
System HACCP podczas produkcji majonezu obejmuje dezynfekcję jaj, ponieważ jaja mogą być źródłem bakterii Salmonella, które powodują zatrucie pokarmowe. Dezynfekcja pomaga zmniejszyć ryzyko zakażenia produktu i zapewnia bezpieczeństwo dla konsumentów.



📡 Brak połączenia internetowego