Opis "kasa, w której kelner ma swój licznik z kluczem" wskazuje na rozwiązanie, w którym sprzedaż jest rejestrowana oddzielnie dla każdego kelnera. Klucz (lub inny identyfikator) służy do przypisania operacji sprzedaży do konkretnej osoby, a "licznik" oznacza zliczanie wartości/ilości sprzedaży dla danego kelnera.
Dlatego poprawne jest określenie "system kas kelnerskich" – akcentuje ono organizację rozliczeń w taki sposób, aby po zakończeniu zmiany dało się rozliczyć każdego kelnera z utargu (oraz np. porównać sprzedaż między pracownikami, ograniczać pomyłki i zwiększać kontrolę wewnętrzną).
Pozostałe odpowiedzi nie pasują do opisu:
- "kas fiskalnych" – odnosi się do funkcji fiskalizacji (rejestracja sprzedaży dla celów ewidencyjnych/podatkowych). Sama "kasa fiskalna" nie jest nazwą systemu rozliczeń kelnerów; nie opisuje mechanizmu oddzielnych liczników przypisanych do pracowników.
- "czekowym" – sugeruje rozliczanie na podstawie czeków/bonów lub dokumentów zastępczych, a nie pracy na liczniku i kluczu w kasie.
- "kas licznikowych" – brzmi podobnie do opisu, ale nie jest tak jednoznaczną, utrwaloną nazwą systemu rozliczeń kelnerskich; może prowadzić do mylenia cechy technicznej (licznik) z nazwą systemu organizacyjnego stosowaną w gastronomii.
Wskazówka egzaminacyjna: w tego typu pytaniach szukaj cechy rozstrzygającej: "oddzielny licznik dla kelnera + klucz/identyfikacja" oznacza rozliczanie sprzedaży per kelner, a więc system kas kelnerskich.
